2015 ヌーン リザーヴ カベルネ 赤 Noon Reserve Cabernet 最新作,大人気

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容量:750ml
品種:100%カベルネ・ソーヴィニョン(ラングホーン・クリークのフルーツ・ツリーズの畑)
土壌:深く堆積した粘土・ローム質。
アルコール:16%
醸造:発酵中、常にブドウを手で仕込み、ブドウの皮と種から自然に豊かな色とタンニンを抽出します。小さなバスケット・プレスで優しく圧搾し、苦さや渋さを出さないようにしています。熟成は小さな(225Lと300L)のフランス産とアメリカ産のオーク樽と、フードルサイズの古い大樽で18カ月行います。約40%が新樽です。すべてのワインは圧搾、発酵、熟成、瓶詰をワイナリーで行っています。ヌーン・レゼルヴ・カベルネは多くあるハーブの特徴にブラッツクベリーの果実を強調したワインと比べ、より熟したスタイルです。最高の風味のためには、かなり高い熟成も恐れることなく、複雑さや熟成できるよい構造を求めています。


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